【Fark】
Yüksek saflıkta asetik asidin erime noktası 16,7 derecedir, bu nedenle asetik asit sıcaklık düştükten sonra buz oluşturacaktır ve buna buzlu asetik asit adı verilmektedir. Asetik asitin genel adı yüksek saflıkta olabileceği gibi düşük saflıkta da olabilir. Buzlu asetik asit ve asetik asit aynı maddedir, güçlü keskin bir kokuya sahiptir, fark yalnızca katı olup olmadığıdır, asetik asit genellikle 20 ° C oda sıcaklığında sıvıdır ve genellikle 16 ° düşük sıcaklıkta katıdır. C, aynı zamanda buzlu asetik asit olarak da adlandırılır.
Buzlu asetik asit (saf madde), yani susuz asetik asit, asetik asit önemli organik asitlerden, organik bileşiklerden biridir. Düşük sıcaklıklarda buza katılaşır ve genellikle buzlu asetik asit olarak bilinir. Katılaşma sırasında hacim genleşmesi kabın yırtılmasına neden olabilir. Parlama noktası 39°C'dir, patlama sınırı %4,0 ~ %16,0'dır ve havadaki izin verilen konsantrasyon 25 mg/m3'ü aşmaz. Saf asetik asit, erime noktasının altında buz benzeri kristaller halinde donacaktır, bu nedenle susuz asetik asit aynı zamanda buzlu asetik asit olarak da adlandırılır.
Ayrıca asetik asit, Çin'de en eski ve en çok kullanılan asit aroma maddesidir. Asetik asit (%36-%38), buzlu asetik asit (%98), kimyasal formül CH3COOH, sirkenin ana bileşeni olan organik bir monik asittir.
【 İşlem 】
Asetik asit yapay sentez ve bakteriyel fermantasyon yoluyla hazırlanabilir. Bakteriyel fermantasyonun kullanımı olan biyosentez, dünyadaki toplam üretimin yalnızca %10'unu oluşturur, ancak yine de asetik asit, özellikle sirke üretmenin en önemli yöntemidir, çünkü birçok ülkenin gıda güvenliği düzenlemeleri, gıdalardaki sirkenin belirli yöntemlerle hazırlanmasını gerektirir. biyolojik yöntemler ve fermantasyon aerobik fermantasyon ve anaerobik fermantasyona ayrılır.
(1) Aerobik fermantasyon yöntemi
Yeterli oksijen varlığında Acetobacter bakterileri alkol içeren gıdalardan asetik asit üretebilir. Genellikle elma şarabı veya şarap, tahıllar, malt, pirinç veya patatesle karıştırılarak püre haline getirilir ve fermente edilir. Bu maddeler oksijen altında katalitik bir enzim varlığında asetik asite fermente edilebilir.
(2) anaerobik fermantasyon yöntemi
Clostridium cinsinin bazı üyeleri de dahil olmak üzere bazı anaerobik bakteriler, ara madde olarak etanole ihtiyaç duymadan şekerleri doğrudan asetik asite dönüştürebilir. Sükroz oksijen yokluğunda asetik asite fermente edilebilir.
Ayrıca birçok bakteri, metanol, karbon monoksit veya karbon dioksit ve hidrojen karışımı gibi yalnızca tek karbon içeren bileşiklerden asetik asit üretebilir.
【 Başvuru 】
1. Asetik asit türevleri: esas olarak asetik anhidrit, asetat, tereftalik asit, vinil asetat/polivinil alkol, selüloz asetat, ketenon, kloroasetik asit, halojenlenmiş asetik asit vb. sentezinde kullanılır.
2. Tıp: Asetik asit, bir solvent ve farmasötik hammadde olarak esas olarak penisilin G potasyum, penisilin G sodyum, prokain penisilin, antipiretik tabletler, sülfadiazin, sülfametilizoksazol, norfloksasin, siprofloksasin, asetilsalisilik asit, fenasetin, prednizon üretiminde kullanılır. , kafein ve diğer ara ürünler: asetat, sodyum diasetat, perasetik asit vb.
3. Pigment ve tekstil baskı ve boyama: esas olarak dispers boyalar ve KDV boyalarının üretiminde, ayrıca tekstil baskı ve boyama işlemlerinde kullanılır.
4. Sentetik amonyak: Bakır asetat amonyak sıvısı formunda olup, içerisinde bulunan az miktardaki CO ve CO2’yi uzaklaştırmak için rafine sentez gazı olarak kullanılır.
5. Fotoğraflarda: Bir geliştiricinin tarifi
6. Doğal kauçukta: pıhtılaştırıcı olarak kullanılır
7. İnşaat sektörü: antikoagülan olarak
Ayrıca su arıtma, sentetik elyaf, pestisitler, plastik, deri, kaplama, metal işleme ve kauçuk sanayinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Gönderim zamanı: 18 Aralık 2024