Buzlu asetik asitin hazırlanması ve uygulanması

Buzlu asetik asitin hazırlanması ve uygulanması

Asetik asit, ayrıca denirasetik asit,buzlu asetik asit, kimyasal formülCH3COOH, sirkedeki asit ve keskin kokunun kaynağı olan organik bir monik asit ve kısa zincirli doymuş yağ asididir. Normal şartlarda buna "asetik asit“, ancak saf ve neredeyse susuz asetik asit (%1'den az su içeriği) “ olarak adlandırılırbuzlu asetik asit", donma noktası 16 ila 17 derece olan renksiz higroskopik bir katıdır°C (62°F) ve katılaştıktan sonra renksiz kristaldir. Asetik asit zayıf bir asit olmasına rağmen aşındırıcıdır, buharları göz ve burun için tahriş edicidir ve keskin ve ekşi kokar.

tarih

Dünya çapında yıllık talepasetik asit yaklaşık 6,5 milyon tondur. Bunun yaklaşık 1,5 milyon tonu geri dönüştürülür ve kalan 5 milyon tonu doğrudan petrokimyasal hammaddelerden veya biyolojik fermantasyon yoluyla üretilir.

Thebuzlu asetik asit fermente eden bakteriler (Acetobacter) dünyanın her köşesinde bulunabilir ve her millet şarap yaparken kaçınılmaz olarak sirke bulur - bu, bu alkollü içeceklerin havaya maruz kalmasının doğal ürünüdür. Örneğin, Çin'de Du Kang'ın oğlu Black Tower'ın çok uzun süre şarap yaptığı için sirke elde ettiğine dair bir söz vardır.

Kullanımıbuzlu asetik asitKimyada çok eski zamanlara dayanır. MÖ 3. yüzyılda, Yunan filozof Theophrastus, asetik asidin beyaz kurşun (kurşun karbonat) ve patina (bakır asetat içeren bakır tuzlarının bir karışımı) dahil olmak üzere sanatta kullanılan pigmentleri üretmek için metallerle nasıl reaksiyona girdiğini ayrıntılı olarak açıklamıştır. Eski Romalılar, sapa adı verilen yüksek tatlılıkta bir şurup üretmek için ekşi şarabı kurşun kaplarda kaynatırlardı. sapa, Roma soyluları arasında kurşun zehirlenmesine neden olan tatlı kokulu bir kurşun şekeri olan kurşun asetat açısından zengindi. 8. yüzyılda, Pers simyacı Jaber, asetik asidi damıtma yoluyla sirkede yoğunlaştırdı.

1847'de Alman bilim adamı Adolf Wilhelm Hermann Kolbe ilk kez inorganik hammaddelerden asetik asit sentezledi. Bu reaksiyonun süreci, klorlama yoluyla karbon tetraklorüre dönüştürülen ilk karbon disülfür, ardından hidrolizden sonra tetrakloroetilenin yüksek sıcaklıkta ayrışması ve klorlama, böylece trikloroasetik asit üretilmesi, son adım ise elektrolitik indirgeme ile asetik asit üretilmesidir.

1910'da çoğubuzlu asetik asit retort edilmiş odundan kömür katranından elde edildi. İlk olarak kömür katranı kalsiyum hidroksit ile işlenir ve ardından oluşan kalsiyum asetat sülfürik asit ile asitlendirilerek içinde asetik asit elde edilir. Bu dönemde Almanya'da yaklaşık 10.000 ton buzlu asetik asit üretildi ve bunun %30'u indigo boyası yapmak için kullanıldı.

hazırlık

Buzlu asetik asit yapay sentez ve bakteriyel fermantasyonla hazırlanabilir. Günümüzde, bakteriyel fermantasyonun kullanımı olan biyosentez, dünyanın toplam üretiminin yalnızca %10'unu oluşturmaktadır, ancak yine de sirke üretmenin en önemli yöntemidir, çünkü birçok ülkedeki gıda güvenliği düzenlemeleri, gıdadaki sirkenin biyolojik olarak hazırlanmasını gerektirir. %75asetik asit endüstriyel kullanım için metanolün karbonillenmesiyle üretilir. Boş kısımlar diğer yöntemlerle sentezlenir.

kullanmak

Buzlu asetik asit bir metil grubu ve bir karboksilik grubundan oluşan basit bir karboksilik asittir ve önemli bir kimyasal reaktiftir. Kimya endüstrisinde, içecek şişelerinin ana bileşeni olan polietilen tereftalat yapmak için kullanılır.Buzlu asetik asit ayrıca film için selüloz asetat ve ahşap yapıştırıcıları için polivinil asetat ve birçok sentetik elyaf ve kumaş yapımında kullanılır. Evde, seyreltilmiş çözelti buzlu asetik asitgenellikle kireç çözücü olarak kullanılır. Gıda endüstrisinde, asetik asit E260 gıda katkı maddeleri listesinde asitlik düzenleyici olarak belirtilir.

Buzlu asetik asitbirçok bileşiğin hazırlanmasında kullanılan temel kimyasal reaktiftir. Tek kullanımı asetik asit vinil asetat monomerinin hazırlanması, ardından asetik anhidrit ve diğer esterlerin hazırlanmasıdır.asetik asit sirkede tüm bunların sadece küçük bir kısmı varbuzlu asetik asit.

Seyreltilmiş asetik asit çözeltisi, hafif asiditesi nedeniyle genellikle pas giderici madde olarak da kullanılır. Asidi ayrıca Cubomedusae'nin neden olduğu sokmaları tedavi etmek için kullanılır ve zamanında kullanılırsa, denizanasının sokma hücrelerini etkisiz hale getirerek ciddi yaralanmaları veya hatta ölümü önleyebilir. Ayrıca, Vosol ile otitis eksterna tedavisine hazırlık olarak da kullanılabilir.Asetik asit Ayrıca bakteri ve mantarların büyümesini engellemek amacıyla sprey koruyucu olarak da kullanılır.